e491

E491

Het wordt in je lichaam opnieuw afgebroken tot sorbitol en stearinezuur, allebei stoffen die zonder problemen verder door je lichaam verwerkt worden.

Dit e-nummer wordt gebruikt in Mix brood en patisserie eiwitarm (Valpiform).


e491

Této látce by se měli vyhýbat vegetariáni, neboť je pravděpodobné, že výchozí surovinou při její výrobě byl živočišný tuk. Dnes je v ČR (celé EU) monostearát sorbitolu povolen pouze v jemném a trvanlivém pečivu, cukrářských výrobcích, sladkých dezertních omáčkách (topinzích) a polevách pro cukrářské výrobky; dále v emulgovaných tucích, náhražkách mléka a smetany, tekutých koncentrátech z čaje, tekutých koncentrátech výluhů z ovoce a bylin, zmrzlinách, dezertech, cukrovinkách, majonézách, droždí a žvýkačkách. Povolen je rovněž v USA.



فيديو e491

電車区萌えな日々(11)E491検測車East i-E帰還

مقالة عن e491

Sorbitaanmonostearaat is een synthetisch dikkingsmiddel, gemaakt uit sorbitol en stearinezuur, een vetzuur afkomstig uit plantaardig of dierlijk vet. Het stearinezuur wordt industrieel bijna altijd uit plantaardige olie gewonnen.

Naast dikkingsmiddel heeft het ook toepassingen als emulgator en stabilisator. Je vindt het veel in fijn gebak en het wordt ook wel in cosmetica (huidcremes) verwerkt.

Acceptabele dagelijkse inname (ADI): Tot 25 mg/kg lichaamsgewicht.

Het wordt in je lichaam opnieuw afgebroken tot sorbitol en stearinezuur, allebei stoffen die zonder problemen verder door je lichaam verwerkt worden.

Source: http://objectief.be/E491-sorbitaanmonostearaat.html


مزيد من المعلومات حول e491 e491

Leave a Replay

Submit Message